17 & 18 octobre 2026 · Haut-Languedoc
Cette année,
les vignes
chantent
Chaque cépage que vous dégusterez a été enregistré sur sa propre parcelle. Vous l'écoutez pendant que son vigneron raconte son histoire.
Une édition qui n'a jamais eu lieu
Chaque troisième week-end d'octobre, les vignobles labellisés Vignobles & Découvertes ouvrent leurs portes partout en France. C'est Vignobles en Scène, le rendez-vous national de l'œnotourisme.
En Haut-Languedoc, l'association Les Compagnons du Sens participe à l'édition 2026 et fait entrer quelque chose de nouveau dans la dégustation : la musique des vignes. Pendant des mois, Soala Plant est allé capter les cépages du territoire, un par un, directement sur leur parcelle.
Comment se passe la dégustation
La démonstration en direct
On commence par le comprendre. Un capteur à la racine, un capteur sur une feuille — sur un arbre présent, devant vous. Ses variations bioélectriques deviennent des notes, en temps réel. Vous voyez la plante réagir, vous l'entendez jouer, et l'interaction se fait sous vos yeux. Rien n'est enregistré à l'avance, rien n'est simulé.
Cinq cépages, cinq voix
Puis on passe à table. Chaque vin servi est accompagné de la musique de son propre cépage, captée sur la parcelle où il pousse. Ce n'est pas une ambiance sonore : c'est cette vigne-là, et pas une autre.
Le vigneron raconte pendant qu'on écoute
Le vigneron prend la parole sur la musique de sa vigne. Il vous parle de son cépage, de son sol, de ce qu'il a fallu pour arriver jusqu'à ce verre. La parole, le vin et le chant de la parcelle arrivent ensemble.
Cinq vins du label Vignobles & Découvertes — la sélection du territoire.
Atelier musique des plantes animé par Fabrice Turbot, artiste.
Choisissez votre rendez-vous
Trois moments, trois inscriptions distinctes. Les groupes sont volontairement restreints : l'écoute n'a de sens qu'en petit comité.
Dégustation multisensorielle — matin
Démonstration en direct sur un arbre, puis cinq cépages du label écoutés et dégustés avec leurs vignerons. La session la plus posée des deux.
Dégustation multisensorielle — après-midi
Le même parcours — démonstration en direct, cinq cépages, la parole des vignerons — en fin de journée. Le créneau à privilégier si vous venez de loin ou en famille.
Dégustation et repas convivial
Une journée de terroir autour des vins du label. On commence par la grotte, on termine autour de la table.
Dégustation et repas
Une question, un groupe, un besoin particulier ?
Continuer l'écoute
L'application SOALA PLANT rassemble les sons captés sur le terrain : le patrimoine sonore des plantes, en écoute libre.
Organisé par Les Compagnons du Sens, avec la Chapelle Notre-Dame de Nize et le Rotary International. Musique des plantes : SOALA PLANT.
Comment se passe la réservation
Vous envoyez votre demande par mail avec le créneau et le nombre de personnes. Nous vous répondons avec un lien de paiement sécurisé : votre place est confirmée dès le règlement. Les places sont attribuées dans l'ordre d'arrivée des demandes.